Vitamin A (Retinol)
Funktion: Wichtig für gesunde Knochen, Zähne, Schleimhäute und Haut. Unterstützt die Vision, vor allem in der Dunkelheit. Carotinoide, sind andere Formen von Vitamin A sind Antioxidantien.
Quellen: Retinol - Fleisch, Eier, fettem Fisch, Leber, Milch, Käse, Niere.
Carotinoide - Karotten, Süßkartoffeln, Aprikosen, Melone Melone, Brokkoli, Spinat, Kürbis und alle anderen grün und Orange Obst und Gemüse.
Mangelerscheinungen: schlechte Nachtsicht, Augenprobleme, Immunsystem geschwächt und anfälliger für Infektionen.
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